Poulets, chapons, poulardes, dindes ou cailles… Dans les Landes, les volailles fermières sont toutes élevées en plein air et en totale liberté. Au milieu des pins, bénéficiant d’un climat doux, elles peuvent ainsi s’ébattre sans contraintes.
POINTS FORTS
Premier Label Rouge de France.
En 1965, les volailles fermières des Landes obtiennent le premier Label Rouge, signe de qualité de référence en France.
Élevage en liberté.
Elevées pendant 81 jours minimum, elles sont exclusivement nourries aux matières végétales (80 % de maïs des Landes)
La forêt des Landes.
Dans les Landes, le mot liberté prend son véritable sens; ici « élevage en liberté » signifie sans aucune clôture.
Vivant dans le plus grand massif forestier d’Europe, les volailles fermières des Landes sont traditionnellement élevées au coeur d’espaces illimités.
Cet environnement forestier favorise des conditions climatiques exceptionnelles. Autant d’atouts qui ont permis aux éleveurs d’y développer un concept d’élevage unique grâce à l’invention de cabanes démontables et déplaçables.
Recettes de Volailles Fermières
- Pintade fermières des Landes façon tajine aux raisins et amandesQualité Landes2024-03-18T15:25:11+00:00
