Recette : Sandwich Poulet mozza

1 filet de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge

3 cuillère à soupe de sauce Teriaki ou de sauce aigre douce

2 tranches de pain de mie épaisses

2 tranches d’Ossau Iraty

1 noix de beurre

Découper le filet de poulet en lanières et les faire dorer à la poêle avec un peu de sel. Ajouter le sauce Teriaki ou aigre douce et laisser cuire pendant 3 minutes. Ajouter la mozzarella râpée t mélanger pour faire fondre le fromage.

Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Faire griller les tranches de pain de mie sur les deux faces (acheter si possible un pain de mie chez le boulanger afin de faire vous-même des tranches épaisses).

Montage : Déposer les tranches d’Ossau Iraty sur les tranches de pain de mie. Déposer le poulet au milieu et refermer.

Pour les amoureux du piquant, ajoutez un peu de piment.