Project Description

Du croustillant, du goût et du plaisir !

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Recette pour

2 personnes

Préparation

10 min

Cuisson

10 minutes

Les détails de la recette

INGRÉDIENTS

  • 2 filets de poulet fermier des Landes IGP/Label Rouge

  • 8 tranches de chorizo

  • 1 bouquet de persil plat

  • 100gr de comté

  • 2 oeufs

  • Farine

  • Corn Flakes

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Ouvrir les filets de poulet en deux. Les placer entre deux feuilles de papier sulfurisé. Taper pour aplatir les filets. Saler et poivrer l’intérieur des filets.

  • Ciseler le persil et le parsemer dessus. Déposer les tranches de chorizo. Tailler un morceau de comté et le déposer au centre du cordon bleu.

  • Refermer le cordon bleu. Tremper le cordon bleu dans la farine, l’œuf battu et les corn flakes préalablement écrasés.

  • Faire chauffer un peu d’huile dans un poêle à feu moyen et y faire frire les cordons bleus 6 minutes de chaque côté. Les cordons bleus doivent être bien dorés !

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