Project Description
Fraîcheur et gourmandise au programme !
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Recette pour
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
aucune
Les détails de la recette
INGRÉDIENTS
1 plaquette de magret fumé de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge
1 burrata
Pour le Gaspacho maison
- 5 tomates
- 1/2 concombre
1/2 oignon rouge
1/2 poivron rouge/vert/jaune
2 gousses d’ail
1 bouquet de basilic
5cl d’huile d’olive
5cl de Floc de Gascogne blanc AOP
100gr de pain grillé
GUIDE / INSTRUCTIONS
Mixer ensemble tous les éléments du gaspacho et filtrer le tout. Réserver au frais.
Dans une assiette creuse, verser un peu de gaspacho. Déposer la burrata par-dessus et ajouter les tranches de magret fumé. Parsemer un peu de poivre, de basilic et de fleur de sel sur le dessus et terminer avec un trait d’huile d’olive.