Project Description
Un délicieux bol mêlant Kiwi de l’Adour et saumon fumé !
Recette pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Non
Prêt en
10 minutes
Les détails de la recette
INGREDIENTS
4 Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge
800gr de fromage blanc
8 tranches de saumon fumé
4 œufs
Quelques brins de ciboulette
1 citron
INGREDIENTS POUR LA FARCE DU CHAPON
Pelez et taillez les Kiwi de l’Adour en fines tranches. Détaillez les tranches de saumon en lanières. Pendant ce temps faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pour qu’ils soient durs (9 minutes).
Ciselez la ciboulette
Dans des assiettes creuses, déposez tout d’abord le fromage blanc. Glissez les tranches de Kiwi de l’Adour et les lanières de saumon. Ecrasez les jaunes d’œuf puis parsemez-les dessus avec la ciboulette. Versez un trait de jus de citron. Ajoutez un tour de poivre du moulin.