Project Description

Une recette toute en fraîcheur

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Recette pour

2 personnes

Saison

De mi-décembre au mois de mai

Prêt en

15 minutes

Healthy

Les détails de la recette

INGRÉDIENTS
  • 2 Kiwi de l’Adour

  • 300gr de saumon gravlax

  • 80gr d’oeufs de truite

  • Aneth fraîche

  • Huile d’olive

  • Vinaigre de vin

  • Moutarde à l’ancienne

  • Sel et poivre

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Tailler les Kiwis de l’Adour en quartiers après les avoir préalablement pelés. Découper le gravlax de saumon en morceaux de la taille des quartiers.

  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, vinaigre, huile d’olive et une cuillère de moutarde à l’ancienne.

  • Dressage : Déposer harmonieusement les Kiwis de l’Adour et le gravlax de saumon. Ajouter quelques œufs de truite et de l’aneth fraîche. Arroser avec la vinaigrette

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