Project Description
Une recette classique mais toujours aussi savoureuse. Une autre façon de déguster le Boeuf de Chalosse IGP / Label Rouge …
Recette pour
1 personne
Préparation
10 minutes
Cuisson
10+15min
Prêt en
30min
Les détails de la recette
INGREDIENTS
1 pave de rumsteack de Boeuf de Chalosse IGP – Label
2 morceaux de pâte feuilletée
100 gr de champignons
50 gr de marrons
Quelques brisures de truffe (facultatif)
Sel et poivre du moulin
GUIDE / INSTRUCTIONS
Snackez votre pavé de rumsteak à la poêle ou à la plancha sur les deux faces.
Coupez grossièrement les champignons et les marrons. Faites revenir le tout à la poêle et après cuisson ajoutez quelques copeaux de truffe.
Etalez la pâte feuilletée puis badigeonnez au pinceau de jaune d’œuf.
Placez au centre de la pâte, un emporte-pièce carré. Placez dans l’emporte pièce votre pavé de bœuf, ajoutez une couche de champignons et de marrons.Retirez l’emporte-pièce puis recouvrez d’un carré de pâte. Replacez l’emporte-pièce pour bien donner la forme à la tourte. Fermer hermétiquement les deux carrés de pâtes et découpez le surplus. Retourner votre tourte est badigeonner d’œuf le socle de votre tourte.
Enfourner 15 minutes à 200 degrés
