Project Description

Piquillos et piments au vinaigre vous transporteront directement de l’autre côté des Pyrénées… Un mariage parfaitement réussi avec le filet de Caille Fermière des Landes.

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Recette pour

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

6 minutes

Prêt en

20 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS RECETTE

  • 16 filets de Caille Fermière des Landes IGP-Label Rouge

  • Un bocal de piquillos

  • Un bocal de piments au vinaigre

  • Une gousse d’ail

  • Fromage frais

  • 1 baguette tranchée

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Écrasez la gousse d’ail et mélangez-la au fromage frais. Salez et poivrez.

  • Tartinez les tranches de pain avec le fromage frais à l’ail. Déposez par-dessus un carré de piquillos. Placez ensuite le filet de caille juste poêlé et assaisonné. Coupez des petits morceaux de piment au vinaigre et venez les piquer sur le dessus.

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