Project Description

Une façon différente de consommer l’Asperge des Sables des Landes IGP, aussi bien au niveau des textures que du goût ! A tester d’urgence.

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Recette pour

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

Marinade

Prêt en

1h

Les détails de la recette

INGREDIENTS RECETTE

  • 12 Asperges des Sables des Landes IGP

  • 1 citron vert

  • 100gr de piquillos

  • Huile d’olive

  • 1 gousse d’ail

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Pelez les asperges. Une fois pelées, gardez votre économe et continuez de peler les asperges afin de former les tagliatelles.

  • Découpez de fines lamelles de piquillos. Écrasez l’ail.

  • Dans un saladier. Mélangez les tagliatelles, la gousse d’ail écrasée, le piquillos, pressez un demi citron vert et versez un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez.

  • Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur et servez bien frais.

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