Project Description
Le Boeuf de Chalosse IGP / Label Rouge peut se décliner de 1000 manières
Recette pour
4 personnes
Préparation
30 minutes
Cuisson
10 minutes
Prêt en
30 minutes
Les détails de la recette
INGREDIENTS
300 g de viande hachée de bœuf de Chalosse IGP / Label Rouge
1 petit oignon rouge
6 abricots secs moelleux
1 poignée de pistache
quelques brins de persil
6 filles de Brick
sel poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS
Dans un bol, mélangez votre viande hachée, les abricots émincés, les pistaches écrasées et le persil.
Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Coupez votre feuille de brick en deux. Puis repliez la en deux. Déposez à un bout un petit tas de mélange puis pliez en triangle (pour le pliage, vous pouvez vous référer aux schémas qui sont notés sur les paquet de feuille de brick).
Faites frire dans l’huile frémissante 1 min de chaque côté.
NOTES
Ici, vous trouverez une recette de samoussas de Boeuf de Chalosse à la pistache et abricots secs. Laissez vous guider par votre boucher pour trouver le morceau le plus adapté.
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