Project Description

Le Boeuf de Chalosse IGP / Label Rouge peut se décliner de 1000 manières

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Recette pour

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

10 minutes

Prêt en

30 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS

  • 300 g de viande hachée de bœuf de Chalosse IGP / Label Rouge

  • 1 petit oignon rouge

  • 6 abricots secs moelleux

  • 1 poignée de pistache

  • quelques brins de persil

  • 6 filles de Brick

  • sel poivre

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Dans un bol, mélangez votre viande hachée, les abricots émincés,  les pistaches écrasées et le persil.

  • Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  • Coupez votre feuille de brick en deux. Puis repliez la en deux. Déposez à un bout un petit tas de mélange puis pliez en triangle (pour le pliage, vous pouvez vous référer aux schémas qui sont notés sur les paquet de feuille de brick).

  • Faites frire dans l’huile frémissante 1 min de chaque côté.

NOTES

Ici, vous trouverez une recette de samoussas de Boeuf de Chalosse à la pistache et abricots secs. Laissez vous guider par votre boucher pour trouver le morceau le plus adapté.

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