Project Description

Du croustillant et du goût pour ses samoussas au Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge et au fromage.

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Recette pour

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

5 minutes

Prêt en

40 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS RECETTE

  • 400gr de steak haché Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge

  • 150gr de fromage de brebis

  • 1 poivron

  • 1 oignon

  • Thym

  • 6 feuilles de brick

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Détaillez le poivron, l’oignon et le fromage en petits cubes.

  • Faites revenir le poivron et l’oignon puis ajoutez le bœuf et le thym. Parsemez de fromage et assaisonnez à votre convenance. Votre farce est prête.

  • Sortez vos feuilles de brique et coupez-les en deux.

  • Pour former un samoussa prenez une demi-feuille de brique et pliez en deux dans le sens de la longueur (rabattre le côté arrondi vers le côté linéaire). Déposez sur un des côté une boule de farce. Réalisez un pliage en rabattant le côté pointu vers le milieu pour former un triangle. Procédez à ceci plusieurs fois pour former un triangle solide. De nombreux tutoriels vidéos existent aussi sur internet.

  • Une fois vos samoussas prêt et garnis, faites-les cuire au four ou dans une poêle huilée jusqu’à obtention d’une couleur bien dorée synonyme de croustillant.

Tutoriels

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