Project Description

Landes et Orient se marient !

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Recette pour

2 personnes

Préparation

30 min

A partager !

Les détails de la recette

INGRÉDIENTS
  • 1 cuisse confite de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge

  • 1 plaquette de magret fumé de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge

  • 1 yaourt nature

  • 1/2 oignon rouge

  • 1 petit bocal de pois chiche

  • 150gr de mélange boulghour et quinoa

  • Herbes fraîches

  • Citron

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS
  • Faire cuire le mélange de boulghour et de quinoa. Réserver. Tailler l’oignon très finement. Hacher les herbes.

  • Faire dorer la cuisse de canard à la poêle.

  • Dressage : Déposer deux cuillères à soupe de yaourt au fond de l’assiette. Ajouter quelques zestes de citron jaune. Ajouter le mélange boulghour et quinoa par-dessus. Ajouter les pois chiche. Parsemer de lamelles d’oignon rouge. Déposer un peu d’effiloché de canard et des tranches de magret fumé par-dessus. Ciseler la menthe et la déposer sur le dessus

Tutoriels

Des astuces en vidéos

Découvrir Q+

Dernières recettes