Project Description
Fondant, simple et inratable !
Recette pour
6 personnes
Préparation
30 minutes
Cuisson
30 minutes
Les détails de la recette
INGRÉDIENTS
1kg de rôti Boeuf de Chalosse IGP/Label Rouge (demander conseil à votre boucher Boeuf de Chalosse)
200gr de sucre de canne
100gr de sel
Huile d’olive
GUIDE / INSTRUCTIONS
Masser le rôti avec le mélange de sucre de canne et de sel. Laisser mariner pendant 30 minutes.
Verser un peu d’huile d’olive sur le rôti et bien l’étaler sur toute la surface du rôti.
Enfourner le rôti à 250°C pendant 20 à 30 minutes en fonction de l’épaisseur.
Sortir le rôti et le laisser reposer pendant 10 minutes minimum avant de le couper.