Project Description

Même si le magret de Canard fermier des Landes n’est jamais aussi savoureux que lorsqu’il est juste grillé, voici une recette où il est accompagné d’une touche originale et exotique, fraîche, parfait pour l’été !

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Recette pour

2 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minute

Prêt en

30 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS

  • 1 magret de canard fermier des Landes IGP / Label Rouge

  • 1 demi ananas bien mûr

  • 3 cuillères à soupe de lait de coco

  • quelques feuilles de menthe

  • Quelques feuilles de menthe
GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Quadrillez votre magret et faites le cuire côté peau pendant 12 à 15 min à feu doux

  • Videz votre demi ananas et taillez la chair en petits cubes. Ajoutez le lait de coco et la menthe ciselée. Mélangez et remettez le mélange dans le demi ananas ; réservez au frais.

  • Une fois le magret cuit, enveloppez le dans une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 min. Votre magret sera savoureux et tendre à souhait.

  • Taillez de fines tranches de magret, assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.

NOTES

Une recette préparée en 30 minutes pour une belle soirée d’été

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