Project Description

Fraîcheur et gourmandise au programme !

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Recette pour

2 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

 aucune

Les détails de la recette

INGRÉDIENTS

  • 1 plaquette de magret fumé de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge

  • 1 burrata

  • Pour le Gaspacho maison

  • 5 tomates
  • 1/2 concombre

  • 1/2 oignon rouge

  • 1/2 poivron rouge/vert/jaune

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bouquet de basilic

  • 5cl d’huile d’olive

  • 5cl de Floc de Gascogne blanc AOP

  • 100gr de pain grillé

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Mixer ensemble tous les éléments du gaspacho et filtrer le tout. Réserver au frais.

  • Dans une assiette creuse, verser un peu de gaspacho. Déposer la burrata par-dessus et ajouter les tranches de magret fumé. Parsemer un peu de poivre, de basilic et de fleur de sel sur le dessus et terminer avec un trait d’huile d’olive.

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