Project Description

Les fameuses endives au jambon n’ont qu’à bien se tenir car la version landaise est… meilleure !

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Recette pour

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 min

Prêt en

45 min

Les détails de la recette

INGREDIENTS

  • 12 asperges des sables des Landes IGP

  • 4 belles tranches de jambon blanc

  • 50 cl de lait

  •  30 gr de beurre

  • 3 cuillères à soupe de farine

  •  50 gr de gruyère ou fromage rapé

  • sel, poivre, muscade

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Pelez vos asperges et faites les cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 min. Égouttez les puis réservez les.

  • Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine. Délayez avec le lait jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Salez et poivrez à votre convenance.

  • Étalez votre tranche de jambon blanc, disposez au centre 3 belles asperges puis roulez le tout.

  • Disposez dans un plat puis nappez de sauce béchamel. Parsemez le tout de gruyère. Enfournez dans un four à 180 °C pendant 15 min. Servez avec un salade verte.

Tutoriels

Des astuces en vidéos

Découvrir Q+

Dernières recettes