Project Description
Une recette de gaufre comme vous n’en aurez jamais mangé … Une gaufre version salée accompagnée de Poulet fermier des Landes mariné au miel … Un régal ! L’essayer c’est l’adopter !
Recette pour
1 personne
Préparation
30 minutes
Cuisson
10 minutes
Prêt en
1 h
Les détails de la recette
INGREDIENTS PÂTE À GAUFRES
250 gr de farine
2 oeufs
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
sel
INGREDIENTS GARNITURE GAUFRE
1 Filet de poulet fermier des Landes IGP / Label Rouge
4 tranches de cheddar
quelques feuilles de salade
1 oignon rouge
miel liquide
paprika
sel, poivre
sauce barbecue
GUIDE / INSTRUCTIONS
Préparer votre pâte à gaufre la veille ou quelques heures avant. Choisissez une recette classique selon vos goûts (moelleuses ou croustillantes) mais surtout ne sucrez pas votre appareil.
Cuisez vos gaufres à la machine à gaufre. Réservez les entre 2 assiettes pour éviter qu’elles sèchent.
Préparez une marinade pour le poulet : dans 2 cuillères à soupe de yaourt incorporez du paprika, sel, poivre et 2 cuillères à soupe de miel. Badigeonnez le filet de poulet et faites le cuire doucement à la poêle. Une fois cuit, taillez le filet de poulet en tranches d’1 cm d’épaisseur.
Préchauffez votre four à 150 °C. Disposez sur votre gaufre 2 tranches de cheddar et enfournez le tout quelques minutes au four jusqu’à faire fondre le fromage.
Pour le dressage de votre gaufre salée, disposez une gaufre dans votre plat, nappez de sauce à votre convenance (barbecue par exemple), parsemez d’oignons rouge tranché finement, lamelles de poule, ajoutez quelques feuilles de salade puis les tranches de cheddar cru. Finissez par votre gaufre au cheddar fondu.
