Project Description

La célèbre tarte flambée revisité à la sauce landaise !

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Recette pour

1 personne

Préparation

20 minutes

Cuisson

5 minutes

Prêt en

20 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS POUR LA PÂTE FLAMMEKUECHE

  • 250gr de farine

  • Levure

  • 4cl d’huile

  • 12cl d’eau tempérée

  • Sel / Poivre
INGREDIENTS POUR LA CRÈME FLAMMEKUECHE

  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc

INGREDIENTS POUR LA GARNITURE FLAMMEKUECHE

  • 1 plaquette de Magret fumé de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge

  • 1 oignon jaune

  • Sel / Poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Pâte : Mélanger les ingrédients dans un saladier. Pétrir et laisser reposer la pâte sous un linge pendant au moins 1h.

  • Etaler la pâte le plus finement possible.

  • Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc. Etaler sur la pâte.

  • Pour les oignons : Râper les oignons et les déposer sur la tarte. Vous pouvez également émincer les oignons et les faire revenir avant de les mettre sur la tarte. Saler et poivrer légèrement.

  • Enfourner la tarte à 250°C pendant 5 minutes.

  • A la sortie du four, déposer sur la tarte flambée les tranches de magret de canard fumé.

NOTES

Quand simplicité et gourmandise ne font qu’un !

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