Project Description

Cuisses de Cailles préparées comme des cuisses de grenouille. Simplement farinées et persillées avec un petit jus de citron. Un régal !

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Recette pour

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Prêt en

30 minutes

Les détails de la recette

INGREDIENTS RECETTE

  • 24 cuisses de Cailles Fermières des Landes IGP/Label Rouge

  • 4 gousses d’ail

  • Persil plat

  • Farine

  • 1 citron

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Émincez finement l’ail et le persil.

  • Farinez les cuisses de cailles et mettez-les à cuire dans une poêle avec de l’huile. Faites cuire les cuisses 3 minutes de chaque côté à feu vif. Au bout des 6 minutes rajoutez la persillade et continuez la cuisson pendant 4 minutes en remuant.

  • Salez, poivrez et servez avec un petit filet de jus de citron.

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