Project Description
Une délicieuse cuisse de poulet désossée et roulée. Un pur bonheur et un fondant incomparable !
Recette pour
2 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
40 minutes
Prêt en
50 min
Les détails de la recette
INGREDIENTS
2 cuisses de poulet fermier des Landes IGP/Label Rouge
200gr de concassé de tomate
2 brins d’aillet
4 grandes tranches de chorizo
4 belles tranches de jambon de pays
GUIDE / INSTRUCTIONS
Désosser la cuisse de poulet.
L’étaler sur le plan de travail. Déposer le concassé de tomate par-dessus. Recouvrir de tranches de chorizo. Déposer un brin d’aillet au milieu. Étaler des tranches de jambon de pays. Déposer la ballotine dessus. Rouler la ballotine. Serrer fermement. Cuire 40 minutes à l’eau bouillante. Faire dorer la ballotine à la poêle. Couper en deux.
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