Project Description

Une crème gourmande et raffinée qui peut s’adapter à tous les fruits de saison, une occasion de se régaler toute l’année avec une recette ultra simple !

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Recette pour

4 personnes

Préparation

15 minutes

3 h de repos

Les détails de la recette

INGRÉDIENTS

  • 250gr de mascarpone

  • 5 cuillères à soupe d’Armagnac AOC

  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

  • 2 œufs

  • Fruits de saison

  • Biscuits type Spéculos ou Palets bretons

GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Dans un cul de poule, mélanger le mascarpone, le sucre roux et 2 jaunes d’œuf. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Ajouter l’armagnac et les blancs montés en neige puis mélanger délicatement. Réserver au frais pendant 3h.

  • Dans une coupelle, ajouter les fruits de saison, quelques biscuits émiettés grossièrement puis napper de crème mascarpone.

    Décorer avec de la poudre de biscuit et un fruit frais.

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