Project Description
On le prend avec les doigts et on croque ! Facile et rapide pour un apéritif savoureux et pas cher !
Recette pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Prêt en
30 min
Les détails de la recette
INGREDIENTS
2 cuisses de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge
1/2 oignon jaune
6 feuilles de brick
Capres
- Sel et poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS
Faire chauffer les cuisses confites au four ou à la casserole jusqu’à obtention d’un peu bien dorée et croustillante. Émietter la chair des cuisse. Il est possible de laisser la peau croustillante du confit ou de la retirer.
Émincer et faire revenir un oignon. Le mélanger à la viande émiettée. Hacher quelques câpres et les mélanger également. Assaisonner
Couper les feuilles de brick en deux. Déposer la farce sur un bord. Rouler la feuille de brick pour obtenir un cigare.
Astuce: Pour que les bords tiennent, il est possible de les coller avec un peu d’eau ou du blanc d’œuf.
