Project Description

Indispensable pour accompagner votre foie gras de Canard Fermier des Landes !

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Recette pour

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Prêt en

30 min

Les détails de la recette

INGREDIENTS

  • 3 Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge

  • 1 foie gras de Canard Fermier des Landes frais IGP/Label Rouge mi-cuit

  • 20cl vinaigre blanc

  • 10 morceaux de sucre roux

  • Sel et poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS

  • Réaliser une gastrique en portant à ébullition le vinaigre blanc et le sucre roux.

  • Peler et couper les kiwis en petits dés et les mettre dans la gastrique jusqu’à obtention d’une compotée.

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