Project Description
Une recette facile et rapide à faire avec les enfants. Accompagnée d’une mayonnaise maison, d’un aioli ou encore d’une sauce pesto, il y a 1001 façon de l’accommoder !
Recette pour
8 personnes
Préparation
30 minutes
Cuisson
45 minutes
Prêt en
1h 15 minutes
Les détails de la recette
INGREDIENTS
3 asperges des sables des Landes IGP
2 feuilles de blettes
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
200 g de crabe émietté ou surimi
5 brins de ciboulette
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 180 °.
Pelez et faites cuire vos asperges des sables des Landes dans une bouillante bouillante salée pendant 5 min. Elles doivent rester ferme. Réservez les sur un papier absorbant.
Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs, la levure. Ajoutez progressivement l’huile et le lait préalablement chauffé, le sel et le poivre.
Rajoutez votre chair de crabe ainsi que la ciboulette ciselée.
Enroulez les asperges dans les feuilles de blettes. Dans un moule à cake beurré et fariné, disposez la moitié du mélange, les asperges en ligne et recouvrez du reste de l’appareil.
Enfournez 45 min en vérifiant la cuisson à la pointe du couteau et dégustez tiède accompagné d’une sauce mayonnaise maison !
NOTES
L’asperge des sables des Landes IGP pour tous les goûts et tous les âges ! Idéal pour un pique nique dès les premiers beaux jours !
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