Recette : Wrap de Poulet fermier des Landes et sa sauce au curry

2 filets de Poulet fermier des Landes IGP – Label Rouge

6 Wraps de blé ou de maïs

Quelques feuilles de salade

1/2 oignon rouge

2 tomates

Faire cuire les œufs dans une eau bouillante pendant 9 min. Laisser refroidir dans l’eau froide.

Couper les filets de poulet en petit morceaux et les faire cuire dans un filet d’huile jusqu’à coloration (5 – 7 min selon la taille des morceaux).

Dans un saladier, ajouter les œufs en morceaux, le poulet en petits dés, l’oignon rouge émincé, les tomates en dés, le persil, la moutarde, le fromage blanc, un peu de sel et la cuillère à café de curry. Mélanger.

Sur le wrap, placer au milieu des feuilles de salade puis ajouter la garniture.

Pour le pliage, rabattre les côtés pour former un rectangle puis enrouler la garniture en serrant bien.