Project Description
Sandwich rime aussi avec plaisir et bon produit !
Recette pour
2 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
Non
Prêt en
5 min
Les détails de la recette
INGREDIENTS
2 tranches de rôti de Boeuf de Chalosse IGP/Label Rouge
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
100gr de choux rouge émincé finement
2 grandes tranches de pain ou une 1/2 baguette
GUIDE / INSTRUCTIONS
Étalez la moutarde à l’ancienne sur les deux faces du pain.
Déposez les tranches de rôti de Boeuf de Chalosse préalablement cuit.
Émincez finement un peu de choux rouge et parsemez à l’intérieur du sandwich.
Montage : Recouvrir la planche à découper ou le plan de travail avec du film alimentaire qui permettra d’envelopper le poulet pour former la ballotine (utiliser plusieurs feuille pour avoir la place de rouler et serrer le poulet). Etaler le poulet, côté peau sur la planche à découper. Assaisonner la chair avec sel et poivre. Poser les feuilles de choux sur la surface du poulet. Etaler ensuite la farce uniformément dessus. Positionner l’insert au foie gras au centre.
